Judros aliejus - tai vertingas augalinis aliejus, išgaunamas šalto spaudimo būdu iš judros (lot. Camelina sativa) sėklų. Judros aliejus puikiai tinka grožio procedūroms - jis yra natūralus ir švelnus, todėl dažnai naudojamas odos ir plaukų priežiūroje.
Dėl savo drėkinamųjų ir antioksidacinių savybių judros aliejus gali būti naudojamas ir išoriškai. Jis tinka odos drėkinimui, plaukų stiprinimui ir nagų priežiūrai. Jis gali padėti nuraminti sudirgusią odą ir suteikti plaukams blizgesio.
Kas yra judros aliejus
Judra - augalas, iš kurio sėklų spaudžiamas mūsų aprašomas aliejus. Judra yra aliejingas augalas, priklausantis kopūstinių (Brassicaceae) šeimai.
Sėjamoji judra (Camelina sativa) yra sena aliejinė kultūra, auginama tūkstančius metų. Jos kilmė siekia Rytų Europą ir Centrinę Aziją.
Sėjamoji judra auginta dar neolito laikais, o mūsų krašte judros sėklų aliejus pakankamai plačiai spaustas iki Antrojo pasaulinio karo. Aliejus naudotas tiek virtuvėje, tiek nuo ligų.
Apie judrų aliejų mažai kas težino - o juk tai vienas seniausių lietuvių vartotas aliejus. Sėjamoji judra (lot. Camelina sativa) Europoj labai seniai tūkstančiais metų auginama, Sibire irgi paplitusi, mat augalėlis spėja greit užderėti ir skurdžios žemės visai nebijo.
Vokiečiai judras geltonaisiais linais vadina, anglai panašiai - netikraisiais linais.
Judros aliejaus sudėtis ir savybės
Judros aliejuje gausu nepakeičiamųjų riebalų rūgščių, vitaminų ir mineralų, todėl jis gali būti naudingas ne tik mitybai, bet ir plaukų bei galvos odos priežiūrai.
- Judros sėklose yra 28-42 proc. aliejaus.
- Judros aliejuje yra visokių riebiųjų rūgščių.
- Jame gausu omega-3 (alfa-linoleno) rūgšties, taip pat yra omega-6 ir omega-9 rūgščių.
- Aliejuje randama vitaminų A, D, E ir K.
- Jame yra magnio, geležies, cinko, vario, kalio ir kalcio.
Be riebalų rūgščių, judros aliejuje randama daug natūralių antioksidantų, ypač vitamino E (tokoferolių), kurie saugo ląsteles nuo oksidacinio streso, lėtina senėjimo procesus, stiprina imuninę sistemą.
Vitaminas E, esantis jo sudėtyje, padeda kovoti su smulkiomis raukšlelėmis ir palaiko odos elastingumą.
Judros aliejus pasižymi aukštu nesočiųjų riebalų rūgščių kiekiu - jame gausu omega-3 (alfa-linoleno) rūgšties, taip pat yra omega-6 ir omega-9 rūgščių.
Judros aliejaus nauda plaukams
Plaukų drėkinimas
Judros aliejus drėkina sausus plaukus ir gali padėti sumažinti šiurkštumo pojūtį. Dėl savo drėkinamųjų savybių jis tinka plaukams, kurie prarado elastingumą, švelnumą ar natūralų blizgesį.
Pašildytas aliejus gali būti naudojamas kaip plaukų kondicionierius. Jis suminkština ir sustiprina plaukus, apsaugo juos nuo ankstyvo žilumo.
Plaukų stiprinimas
Plaukams ir galvos odai judros aliejus stiprina plaukus, mažina jų lūžinėjimą ir skatina augimą.
Aliejaus sudėtyje esančios riebalų rūgštys prisideda prie puikios odos išvaizdos, švelnina odos ligų simptomus, gali sustabdyti raukšlių atsiradimą.
Jis gali padėti plaukams išlikti glotnesniems, mažiau lūžinėti ir atrodyti prižiūrėtiems. Dėl švelnios sudėties judros aliejus gali būti naudojamas kaip papildoma natūralios plaukų priežiūros priemonė.
Plaukų blizgesys
Judros aliejus gali suteikti plaukams blizgesio.
Judros aliejus pasižymi švelniu, maloniu riešutiniu skoniu su lengvomis žolelių natomis.
Nors šis apibūdinimas pirmiausia susijęs su aliejaus skoniu ir aromatu, jo natūrali sudėtis taip pat tinka plaukų priežiūrai, kai siekiama suteikti plaukams glotnumo ir sveikesnę išvaizdą.
Galvos odos sausumo mažinimas
Judros aliejus mažina pleiskanojimą ir sausumą, drėkindamas galvos odą.
Beje, ne pro šalį aliejumi įtrinti ir galvos odą, ypač, jei skundžiatės odos išsausėjimu.
Išoriškai naudojamas judros aliejus ramina sudirgusią odą, padeda esant egzemoms, bėrimams ar sausumui, skatina žaizdų gijimą.
Veido ir kūno odai judros aliejus sudrėkina ir pamaitina odą, jis ypač rekomenduojamas sausai, jautriai ar sudirgusiai odai. Be to, judros aliejus ramina uždegimus, todėl tinka naudoti po saulės vonių ar esant egzemai, bėrimams.
Kaip naudoti judros aliejų plaukams
Aliejinė plaukų kaukė
Judros aliejų galima naudoti kaip plaukų kaukę prieš galvos plovimą.
- Nedidelį kiekį aliejaus paskirstykite ant galvos odos ir plaukų ilgio.
- Švelniai įmasažuokite į galvos odą.
- Palikite bent valandą.
- Kruopščiai nuplaukite šampūnu.
Mūsų patarimas: Įtrinkite galvos odą juodųjų kmynų aliejumi ir palikite bent valandą, ne ilgiau kaip per naktį. Kruopščiai nuplaukite šampūnu.
Šis sakinys susijęs su juodgrūdžių, o ne judros aliejumi, todėl judros aliejui tinkamiausia laikytis bendro atsargaus naudojimo principo ir pirmiausia išbandyti nedidelį kiekį.
Galvos odos masažas
Judros aliejus gali būti naudojamas galvos odos masažui.
Dėl malonaus kvapo ir teigiamo poveikio odai judros sėklų aliejus gali būti naudojamas masažo metu.
Įmasažuojant aliejų į galvos odą, svarbu judėti švelniai, netrinti pernelyg stipriai ir stebėti individualią odos reakciją.
Naudojimas kaip kondicionieriaus
Pašildytas aliejus gali būti naudojamas kaip plaukų kondicionierius.
Jis suminkština ir sustiprina plaukus, apsaugo juos nuo ankstyvo žilumo.
Aliejų galima naudoti nedideliu kiekiu ant plaukų galiukų, kad jie atrodytų glotnesni ir mažiau sausėtų.
Aliejaus įmaišymas į šampūną
Vėliau naudojant šampūną galima įlašinti 2-3 lašus.
Tokį kiekį reikėtų naudoti atsargiai ir stebėti, ar neatsiranda plaukų apsunkimo, riebumo, paraudimo ar niežėjimo.
Kam judros aliejus gali būti ypač tinkamas
- sausiems plaukams;
- lūžinėjantiems plaukams;
- šiurkštiems ir blizgesį praradusiems plaukams;
- sausai galvos odai;
- pleiskanojančiai galvos odai;
- sudirgusiai galvos odai;
- plaukų galiukų priežiūrai.
Judros aliejus plaukams tinka kaip papildoma priežiūros priemonė, tačiau jis nepakeičia subalansuotos mitybos, tinkamos higienos ar gydymo, kai galvos odos būklę sukelia liga.
Judros aliejus ir kiti grožio priežiūros būdai
Judros aliejus puikiai tinka grožio procedūroms - jis yra natūralus ir švelnus, todėl dažnai naudojamas odos ir plaukų priežiūroje.
Veido ir kūno odai
Judros aliejus sudrėkina ir pamaitina odą, jis ypač rekomenduojamas sausai, jautriai ar sudirgusiai odai.
Vitaminas E, esantis jo sudėtyje, padeda kovoti su smulkiomis raukšlelėmis ir palaiko odos elastingumą.
Nagams ir odelėms
Judros aliejus stiprina nagų plokšteles, minkština odeles ir saugo nuo skilinėjimo.
Masažui
Dėl malonaus kvapo ir teigiamo poveikio odai judros sėklų aliejus gali būti naudojamas masažo metu.
Šalto spaudimo aliejaus pasirinkimas
Judros aliejus - tai vertingas augalinis aliejus, išgaunamas šalto spaudimo būdu iš judros (lot. Camelina sativa) sėklų.
Geriausias savybes judros sėklų aliejus išsaugo spaudžiamas šaltuoju būdu.
Tuo tarpu parduotuvių lentynose dažniau randamas aliejus, kurio išgavimui dėl spartesnio ir efektyvesnio darbo naudojamas karštis, tirpikliai arba cheminės medžiagos.
Toks aliejus praranda dalį savo maistingųjų savybių, aliejaus sudėtyje gali likti chemikalų.
Perkant judros aliejų atkreipkite dėmesį į keletą dalykų.
- Rinkitės šalto spaudimo aliejų.
- Atkreipkite dėmesį, kad produktas būtų natūralus ir tinkamas išoriniam naudojimui.
- Patikrinkite, ar aliejus laikomas tamsioje ir vėsioje vietoje.
- Įsitikinkite, kad butelis sandariai uždarytas.
Kaip laikyti judros aliejų
Svarbu saugoti aliejų nuo šviesos ir karščio - netinkamai laikomas jis gali greitai oksiduotis ir prarasti naudingąsias savybes, todėl laikykite jį tamsioje, vėsioje vietoje, toliau nuo tiesioginių saulės spindulių.
Laikykite judros aliejų vėsioje, tamsioje vietoje, sandariai uždarytame butelyje, kad išsaugotumėte jo šviežumą ir maistinę vertę.
Linų sėmenų aliejus irgi labai naudingas, tik bėda su tais linais - aliejus baisiai trumpai galioja, tuoj apkarsta. O šit judrų aliejus kaip ir, pavyzdžiui, kanapių gali ir iki pusės metų atidarytas išbūti.
Kitame aprašyme nurodoma, kad judros sėklų aliejus yra tinkamas naudoti net 18-24 mėn. ir ilgesnį laiką stovėdamas neapkarsta.
Šie laikymo terminai priklauso nuo aliejaus išgavimo būdo, pakuotės, laikymo sąlygų ir produkto etiketėje nurodyto tinkamumo vartoti termino, todėl svarbiausia vadovautis konkretaus gaminio informacija.
Atsargumo priemonės naudojant plaukams
Nors judros aliejus yra natūralus ir paprastai gerai toleruojamas, vartojant jį, kaip ir kiekvieną produktą, reikėtų laikytis tam tikrų atsargumo priemonių.
Naudojant išoriškai, prieš pirmą kartą tepantis verta atlikti alergijos testą - išbandyti ant nedidelio odos plotelio ir stebėti, ar neatsiranda paraudimas ar niežėjimas.
- Prieš naudojimą išbandykite nedidelį kiekį ant odos.
- Jei atsiranda paraudimas, niežėjimas ar deginimas, aliejaus nenaudokite.
- Nepilkite didelio kiekio ant galvos odos, nes plaukus gali būti sunku išplauti.
- Saugokite, kad aliejus nepatektų į akis.
- Jei galvos oda yra pažeista ar stipriai sudirgusi, prieš naudojimą pasitarkite su specialistu.
Visų pirma, maistui šį aliejų reikėtų vartoti saikingai, ypač žmonėms, turintiems skrandžio jautrumą ar virškinimo sutrikimų - didesni kiekiai gali sukelti lengvą viduriavimą ar pilvo diskomfortą.
Judros aliejus mityboje
Aliejus labai tinka salotoms, mirkalams, virtoms daržovėms skaninti.
Aliejus pasižymi švelniu, šiek tiek riešutus primenančiu skoniu, todėl tinka vartoti šaltuose patiekaluose: salotose, košėse ar užtepėlėse.
Judros aliejus pasižymi švelniu, maloniu riešutiniu skoniu su lengvomis žolelių natomis. Jo skonis nėra intensyvus, todėl jis puikiai papildo įvairius patiekalus, neužgoždamas pagrindinių ingredientų skonio.
Judros aliejus puikiai tinka šviežioms daržovių salotoms, ypač kai derinamas su citrinų sultimis, obuolių actu ar garstyčiomis.
Judros aliejų galima maišyti su avokadu, varške, trintu tofu ar humusu.
Juo galima gardinti virtas daržoves, košes, sriubas ar net keptą mėsą, suteikdami patiekalams subtilų poskonį ir praturtindami juos vertingomis maistinėmis medžiagomis.
Ant duonos ar skrebučio.
O štai kepimui ar gruzdinimui judros aliejus netinka, nes aukštoje temperatūroje prarandamos jo vertingos savybės ir gali susidaryti kenksmingos medžiagos.
Kita pateikta informacija nurodo, kad judros aliejus turi palyginti aukštą dūmų tašką - apie 246 °C, todėl jį galima naudoti ir kepimui.
Šie teiginiai skiriasi pagal aliejaus paskirtį ir siekiamą rezultatą: norint išsaugoti omega-3 riebalų rūgštis ir vitaminą E, rekomenduojama judros aliejų vartoti nešildytą arba termiškai apdoroti trumpai ir neaukštoje temperatūroje, o kepimui aukštoje temperatūroje rinktis aliejų su aukšta smilkimo temperatūra.
Judros sėklos ir aliejaus spaudimas
Jei norite visapusiškai išnaudoti visas gerąsias judros sėklų savybes, turėkite omenyje, kad iš aliejaus organizmas visą naudą gauna lengviau nei iš pačių sėklų, kurias dedate kaip ingredientą į patiekalus.
Taip yra dėl to, kad sėkla turi luobelę, kuri virškinant gali nesuirti - tada sėkloje esantis aliejus iš organizmo pasišalins neįsisavintas.
Sėjamoji judra priklauso kryžmažiedžių šeimai ir tiek paties augalo išvaizda, tiek gelsva nusistovėjusio aliejaus spalva primena gerai pažįstamą rapsą.
Šaltu būdu išspaustas judrų aliejus iš pradžių būna tamsios spalvos, tačiau greitai tamsiosios dalelės nusėda ir aliejus tampa šviesiai geltonas.
Judros sėklose yra 28-42 proc. aliejaus.
Tad tie, katrie naudingi nori būti, žemės lopinėlį turi, gali judrų sėklų užsisėti, jau nuo šiandien apie pavasario darbus soduose pradėti galvoti.
Su buitiniu aliejaus presu iš sėklų išspaudžiamas maksimalus aliejaus kiekis, o likusias išspaudas galima naudoti kepiniams, sriuboms ar žaliesiems kokteiliams.
Į buitinį aliejaus presą sudėtos sėklos greitai ir efektyviai išspaudžiamos, o po naudojimo presą lengva išvalyti.
Vertingiausias judros sėklų aliejus yra tada, kai turime galimybę naudoti jį šviežią.
Judros aliejaus vieta natūralioje plaukų priežiūroje
Šaltas spaudimas leidžia išsaugoti natūralias aliejaus savybes, todėl toks produktas gali būti naudojamas kaip paprasta priemonė sausiems plaukams, plaukų galiukams ir sausai galvos odai.
Judros aliejaus sudėtyje esančios riebalų rūgštys ir vitaminas E suteikia jam maitinamųjų bei antioksidacinių savybių.
Plaukams judros aliejus gali būti naudojamas vienas arba kaip kitų priežiūros priemonių dalis.
Vis dėlto svarbu nepainioti judros aliejaus su juodgrūdžių aliejumi, nes tai skirtingi augaliniai produktai.
Juodgrūdžių aliejuje gausu nepakeičiamųjų riebalų rūgščių, ypač Omega-6 riebalų rūgšties, teigiamai veikiančios plaukų augimą.
Juodgrūdžių aliejus padeda sustiprinti, atkurti natūralią spalvą ir spindesį.
Antiseptinės savybės padeda spręsti galvos odos problemas ir užkirsti joms kelią.
Šie apibūdinimai skirti juodgrūdžių aliejui, o judros aliejus yra atskiras produktas, naudojamas dėl savo drėkinamųjų, minkštinamųjų ir antioksidacinių savybių.
Praktinis naudojimo planas
Sausiems plaukams
Nedidelį judros aliejaus kiekį paskirstykite per plaukų ilgį, ypatingą dėmesį skirdami galiukams, palikite bent valandą ir kruopščiai nuplaukite šampūnu.
Sausai galvos odai
Įmasažuokite nedidelį kiekį aliejaus į galvos odą, palikite trumpam ir stebėkite odos reakciją.
Plaukų blizgesiui
Po plovimo naudokite labai nedidelį kiekį aliejaus ant plaukų galiukų.
Reguliariai priežiūrai
Judros aliejų galima naudoti kaip papildomą plaukų priežiūros priemonę, derinant jį su įprastu šampūnu ir kondicionieriumi.